Desempolvando la hemeroteca. Prestar atención a la nutrición.

Punto de Vista. El tema de hoy: Desempolvando la hemeroteca. Prestar atención a la nutrición.

En la revista Bohemia, año 95/No 13. Del 27 de junio de 2003. El artículo Entre la consulta y la mesa, trata sobre ese importante tema como nutrirse, vital para el organismo humano y por tanto para la salud. En esa época no se hablaba de una ley sobre la alimentación sana y cultura alimentaría. Al respecto, el antiquísimo Hipócrates defendía “que el alimento sea tu medicina”. Y el asunto es tema de hoy de debates políticos, profesionales y científicos. ( hace 19 años ). En Cuba los expertos están de plácemes. A fines de 2002 vieron la luz las Guías Nutricionales para la población cubana, y una encuesta para medir peso y talla en los niños y adolescentes marcó las pautas de un camino que ya se está recorriendo con innegables aciertos.

 Suplementar nutricionalmente a todo el que lo necesita y vigilar de cerca el equilibrio del menú en escuelas y círculos infantiles son algunas de las medidas que ya se aplican. Otros temas también ocupan la atención de los expertos reunidos en el IX Congreso Latinoamericano de Nutrición Parenteral y Enteral Felanpe 2003, los especialistas evalúan asuntos diversos como el apoyo nutricional al paciente crítico, la alimentación en situaciones especiales, el soporte metabólico en obesos y diabéticos, el apoyo nutricional en el paciente quirúrgico, las necesidades de la tercera edad, la de los niños, los dilemas legales y éticos del soporte nutricional, así como los alimentos adecuados para el deportista de alto rendimiento. Al cierre de esta edición, un hormiguero de profesionales esperaba las declaraciones finales de este evento en los pasillos del Palacio de las Convenciones.

 20 años después de este evento, en un tema tan necesario como dijera Hipócrates, como lo reconocieron los profesionales en ese momento, pareciera que no se han dado las declaraciones finales, se espera por ese resultado, ya en esos momentos del Congreso surtía efectos en la Isla, el bloqueo, pero en la actualidad no es posible pensar en lo que se analizó, ni en sus perspectivas, entre otras cosas porque ese asunto es propio de las familias y el debate actual se centra en los elevados precios de los productos alimenticios, la escasez de los abastecimientos, y en los centros de atención social se hace difícil establecer él necesario balance dietético. Solo que ahora si existe la ley de protección para la cultura alimentaria, la que no da solución a este problema. Se hace difícil para los dietistas “vigilar de cerca el equilibrio del menú, y las medidas que se aplican no se corresponden con los temas del debate del referido Congreso.

Si no se ríe se sonría al menos.

 Punto de Vista. El tema de hoy; Cinco curiosidades, y algo para que si no se ríe se sonría al menos. - El Punto de Vista anterior trató el tema sobre el uso de refranes, chistes y el humor, como lo concibo en mis trabajos literarios. Ahora para ilustrar lo comentado les propongo cinco curiosidades y algunos cuentos muy breves y variados. Si logran reírse o al menos sonreírse con algunos, recuerden que la risa estimula la circulación, dice la ciencia que produce endorfinas, es antioxidante y hasta que estimula el deseo sexual...además es gratis. Curiosidades:

 —Un gramo de veneno de una cobra, puede matar 150 personas.

—5 años tardó Bocaccio para escribir el Decamerón.

—50 años aproximadamente tenía Alonso Quijano cuando enloqueció y se transformó en Don Quijote. —150 personas cabían cómodamente en la mesa del Rey Arturo.

—700 páginas utilizó James Joise para relatar Ulises, una historia que transcurre en 19 horas.

 

Se vale reír o al menos sonreir. —Le dice la madre a la hija; —Mi’ ja...las vecinas están comentando que te estás acostando con tu novio.! —Ay! mamá, son muy chismosas...Uno se acuesta con cualquiera y ya dicen que es el novio...!

—Maria, tu marido se va a tirar por la ventana. ! —Dile a ese idiota, que le puse cuernos, no alas...!

 —Un isleño va a una casa de citas y pregunta:—Oiga cuánto cuesta estar con una chica? —Depende del tiempo. —Bueno, supongamos que es primavera y llueve.,.!

Depende del estado del tiempo. Foto tomadad de internet.

—Un isleño le dice al otro: Oye Musiño, pásame otro champú. —Pero si ahí en el baño hay uno. —Si Manuel, pero ese es para el pelo seco y ya me lo he mojado. –

—En la clase de Español la maestra pregunta: —A ver Carlito, en la oración “Juanita está disfrutando”, dónde está el sujeto? —Muy fácil maestra..,encima de ella..!

—Juana Maria, estás enferma?, te pregunto porque he visto salir a un médico de tu casa esta mañana ...—Mira, ayer al amanecer vi salir a un militar de la tuya y que yo sepa no estamos en guerra .

 

Recuerde:”Lo que es de todos, de nadie es?

Entre chistes y refranes.

 El tema de hoy: Entre chistes y refranes.

En el trabajo literario utilizo con frecuencia los refranes y basados en la experiencia del abuelo como referencia, además de las situaciones que generan la paradoja y la ambivalencia, lo que ya he comentado. El “chiste” y el doble sentido me ofrece la posibilidad de tratar situaciones serias, con el humor propio que es muy criollo, tanto que lo comparo con la palma real. Se conoce que el cubano “las inventa en el aire”, frecuentemente jaranero y ocurrente. No es difícil en una conversación incluir una de estas formas, no importa el lugar y las circunstancias, pueden ser en momentos de estudios, de trabajo, en el hogar, salas de espera y por qué no, hasta en la funeraria y velorios en las casas.

Tanto los refranes y dichos populares son frases breves, la mayoría de autor desconocido, generalmente son observaciones producto de la experiencia colectiva, a lo largo del tiempo, de gran variedad y difundidos de generación en generación tradicionalmente de forma oral, ya desde pequeños escuchamos a las personas mayores, abuelitos y abuelitas. Cuántas veces en conversaciones serias alguien incluye un disparate y hace reír. En la docencia hay experiencias en las que se utilizan algunas de estas expresiones, útiles en el caso de técnicas participativas. Las utilicé con excelentes resultados. Un buen medio de apoyo pedagógico, aunque poco tratado como recurso didáctico. En la literatura dan colores a la narración y contribuyen de manera eficaz a describir características de algunos personajes o situaciones. Por tradición oral se conocen y hasta se pueden apropiar. De forma escrita hay autores que han utilizado estas manifestaciones. En el orden personal las tengo en cuenta en Punto de Vista, en especial en el libro: Manuel y Musiño. Andanzas por el veguerío. Fabulaciones y refranes. Sobre la base de lo que llamamos cubanía, es justo decir que en el proceso de transculturación, la influencia de la inmigración Canaria, ha estado presente el chiste, el refrán, la ocurrencia de los isleños, por la picardía y el lenguaje.

Considero que conservar ese patrimonio de la cultura es un imperativo dentro de nuestra idiosincrasia. Espero que usted lo considere así. Porque: “A mal tiempo, buena cara”, sin pensar que está; “Entre la espada y la pared”.

“Lo correcto y lo incorrecto”

 El tema de hoy “Lo correcto y lo incorrecto”, Respecto a la problemática sobre lo que puede ser o no ser lo correcto, considero no se haya encontrado una solución, tal vez ni estemos próximos a vislumbrar.

Imagen de internet. Correcto o incorrecto.

La sociedad cubana se encuentra en plena mutación, en el plano económico, científico y cultural. Nos encontramos inmersos en un periodo de transición y acomodamiento a nuevas formas de todo sin conocer de manera correcta que los problemas que nos aquejan puedan ser resueltos colectivamente y en corto tiempo. Una comprensión general de los factores en movimiento—tales como la sociedad, la ciencia, los nuevos conceptos económicos nos puede dar la medida sobre cuál es la verdadera naturaleza de los problemas que se nos plantean, de dónde vienen y sobre todo cuáles son las nuevas necesidades.

En las últimas décadas se ha vivido una fantástica (para peor) transformación del modo de la vida cotidiana en Cuba, las aspiraciones del individuo y la necesidad de adaptarse continuamente a las medidas y formas de enfrentar las diversas situaciones. El proceso de transformación está lejos de concluir y la necesidad de nuevas fórmulas está ahí. Las personas también van cambiando en el modo de ver las cosas. Se hace necesario comprender simultáneamente las posibilidades y aspiraciones y la adaptación a las crecientes necesidades. Es correcto tener en cuenta cada uno de los elementos que componen el complejo proceso social y lo incorrecto ha de ser permanecer impasible ante el reto de lograr resolver las crecientes situaciones del día a día para intentar hacer la vida más afectiva, más creativa, llevadera y armoniosa.

Como les he reiterado si no coinciden con el Punto de Vista, no están errados.